食用油会过期吗

2025-03-27 00:20:44

推荐回答（5个）

回答（1）：

食用油是通过动物或者植物的油脂加工而来的，一般都是呈液态的，也就是我们生活当中经常炒菜或者煲汤用上的。我们都知道，食用油也是有保质期的一般就是在1-2年以内。如果食用油过期了我们还能吃吗？接下来就让小编给大家来介绍一下。
食用油过期还能吃吗？再不知道就晚了！
一、食用油过期还能吃吗
食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。
油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。
专家提醒说，食用油与其它食品一样，也有保质期，而食用了过期的食用油会对人体产生危害。从外观看，优质油颜色适中，味道清淡柔和，这是通过精心选料、合理加工而成的。一些瓶装食用油没有标明保质期，但这并不表示食用油可以无限期存放。医生提醒说，食用了过期的食用油，会对人体特别是肠胃产生严重危害。
二、常见食用油的误区
1、高温炒菜，很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。
2、不吃植物性食用油，或者不吃动物油。如果没有油，就会造成体内维生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。一味强调只吃植物油，不吃动物油，也是不行的。在一定的剂量下，动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的。
3、长期只吃单一品种的油。一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，但我们建议最好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油。
4、血脂不正常的人群或体重不正常的人群，用油没有什么不一样的。我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上，血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克。

回答（2）：

食用油是我们家家户户必备的食物，而且现在市场上销售的食用油根据原料的不同，可以说是品种繁多。

不论那种食用油其实就是脂肪，每种食用油里都包含有三种脂肪酸:多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸。食用油的品质主要是按所含饱和脂肪酸量的不同来区分的，一般饱和脂肪酸含量高食用油，因为不耐高温，营养价值也是比较差的，比如:棕榈油和椰子油，它们在常温下呈固态，这个跟动物油脂比较相似。

我们日常食用的植物油中，一般含单不饱和脂肪酸多的油脂要贵一些，比如:橄榄油、花生油、芥菜籽油等。大豆、玉米这些含多不饱和脂肪酸的相对要便宜一些，我们食用油脂为了营养摄入更加均衡，可以几种植物油换着食用。

未开封过期的食用油咋办
一，食用油的保质期
食用油现在基本都是标准化工厂出产的，上面都会标注生产日期和保质期，以及储存的方法。

一般的食用油保质期为18个月，这是储存在不见阳光和温度适宜的情况下。如果开封后的食用油，一般二、三个月就会变质，出现明显的哈喇味而不能食用。

标注保质期的食用油过了保质期，也就是说过了18个月的食用油，这个时候食用生产企业是不会负责的。这就是为什么要标注保质期的原因，如果在保质期内食用的油脂出现问题，是可以向生产企业索赔的。

食用油一般家庭很少有保存过18个月的，即使是售卖食用油的超市，一般食用油还有半年到期的时候都会进行打折促销。对于分批次从厂家进货的超市，而且仓储和保管要比私人和住家专业正规的多，尚且不敢使食用油过保质期，所以家庭储存的食用油过期后还是不要食用了。

二，过期后食用油的处理
做为花肥使用:可以把食用油加水发酵后分次加入花中。
用来擦拭皮具木质家具:这样可以使皮具和木质家具光亮如新。
制作成肥皂:这个有很多的教程，不过感觉有些麻烦，能够把食用油放过期也不食用的人，估计也没有时间去尝试这个。
直接倒掉，既然能够把食用油保存过保质期，那么肯定不会在乎这点东西。
食用油的存放时间还是比较长的，正常情况下很少会有把食用油存放过保质期的。不过过了保质期的油脂最好不要食用，因为油的主要成分就是脂肪，酸败的脂肪食用后会对人体造成伤害。家里炸食物的油用过几次都会倒掉，过了保质期的油更不要食用了!否则对身体造成伤害就“悔之晚矣”，大家觉得呢？

回答（3）：

食用油过期了可以吃吗

回答（4）：

食用油如何保存

回答（5）：

当然会过期食用品他是有生产期限的，所以它也是有保质期的。

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