首先牛排必须是靠近肋骨最嫩的部位两面撒上盐和胡椒粉然后用叉子在肉上插把烤箱打到boil档的HI档上,空烧十分钟然后把牛排放在烤盘上放进烤箱这时烤箱顶上有火,把牛排顺着火放(目的是让牛排着热面积最大)烤六分钟,把牛排翻个面,再烤六分钟这是最正宗的美国烤牛排,要多嫩有多嫩要多好吃,有多好吃试试吧。。。。。