花椒发霉了还能吃吗

花椒发霉了不能吃。

发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。

发霉的食物多中的多含有黄曲霉素，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变。

扩展资料：

预防食物发霉的方法：

1、保持食品干燥

晒干、风干、烤干、烘干都可减少食品中水分；食品密封保存是防止黄梅天空气环境中水分被食品吸收的好方法；用干石灰吸潮的传统方法对防止香菇、木耳、花生、红枣和其他食品霉变是最经济实惠的。

2、低温保存

霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢，所以可以把食品放到冰箱里去。由于冰箱是一种特殊的“干燥箱”，故而既有保持低温，又有干燥的双重作用。

参考资料来源：人民网-食物发霉还能吃吗 吃了发霉的食物怎么办

当然不能吃。如果是干花椒不要放到冰箱里面，放久了里面空气是凉的，会潮湿，花椒就容易发霉变质。要常温放置，偶尔晾晒保持干爽才可以长期存放。

肯定是不能吃，因为霉变食物中含有黄曲霉毒素，吃进肚子对健康不利。
补充，如何处理霉变物质：
人们食用了被霉菌侵染的花生、大米、食用油酱、面粉、玉米等，往往会引起体内重要脏器的损害，并可诱发癌症。为了阻止霉菌毒侵入人体，危害健康

不能啊有毒！