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炸榴莲的做法

2024-11-17 18:56:10

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回答（1）：

准备材料：榴莲肉（去核）适量、面包糠（馒头碎）适量、糯米粉适量、玉米淀粉、油适量

制作步骤：

1、选榴莲要选果形饱满的，尖刺大的。果尖成圆润的，尖的肉就会相对小

2、挖出榴莲果肉

3、榴莲去核打碎，尽量不要有大块，否则影响口感

4、糯米粉和玉米淀粉加水调匀，拉丝粘稠状，把榴莲用勺子挖出来一个丸子状放入糯米粉液中完全包裹住榴莲

5、把包裹了糯米糊糊的榴莲放入面包糠中裹匀，没有面包糠可以把面包或馒头烤箱烘干捏碎代替

6、多做出来几个一起炸

7、小火炸至金黄就好放盘吸油

8、成品图

回答（2）：

是要在外面裹一层面粉的。然后放油锅里炸。超级好吃的。

具体方法：

泰式炸榴莲
原料/调料——
去籽榴莲肉 200公克
薄土司 1/2条
低筋面粉 100公克
鸡蛋 2颗
面包粉 200公克
制作流程——
1.将鸡蛋打散成蛋汁备用。
2.将去籽榴莲肉捣成泥状，装入挤花袋中备用。
3.土司切边，在中间挤上一条榴莲泥，然后卷起来，先沾上一层薄薄的低筋面粉，再沾上蛋汁，最后沾一层面包粉，然后放入170度油锅中油炸4分钟，待浮起后捞出沥干油份即可。