最营养是带壳煮着吃，最好消化应该是蒸蛋羹。很多老人与小孩都适合。
鸡蛋的成分主要是蛋白质，不管怎么吃都是蛋白质。所以不存在最好消化。不过煮鸡蛋是最有营养的，因为营养成分流失少。
经常吃鸡蛋，健脑益智，但别踩进3个误区，营养流失难消化！
