冻猪肉用水解冻后还能放到冰箱里冻吗?

2024-11-06 16:41:18
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回答(1):

您好有以下几种方法:
方法一:适用整块肉
1、接半盆水,在水中加入一些醋或者加入一些盐不过会影响口味。
2、把肉放在水里,30分钟便可让肉完全解冻。
要诀:醋的量要控制好,半盆水大概加20毫升的醋。
方法二:用两个铝盆5分钟快速解冻肉
将一个铝盆倒扣在桌上,然后将冻肉放在铝盆底上。再将另一个铝盆底部朝下,轻轻放在冻肉上。10分钟就可以化好冻肉。
原理:本窍门是利用铝的导热性比较强的特性来解冻肉。
拿出一个方便面口袋,将买回来的、还没有冻上的肉馅装进袋子中,然后将袋子放平,用手在袋子上按压,直到把肉馅按成一个扁平的薄片为止。注意一只手压住袋口,不要让肉馅挤出来。这样就可以放入冰箱了。无论袋子大小,都要将肉按成薄片状。
解冻时,将方便面袋拿到水龙头下面,用很小水流冲,边冲边用手抹掉袋子上的冰,正反两侧都冲到,但尽量不要让水进入袋子中。 这时候肉馅已经和袋子分离了,再冲一冲,前后捏一捏,肉馅几下就软了。下面把肉馅从袋子中取出,放入碗里,很容易就掰成小块儿了! 在这时拌上料酒、盐、鸡精、酱油等炒菜时要用的调味料,搅拌几下,肉馅就能完全化开。
如果满意,请采纳,谢谢
出自:方法

回答(2):

肉最好在室温下自然解冻而不要用水解冻,用水容易造成营养流失。
解冻后的肉不要再放到冰箱里了,第一容易变质,第二流失营养,第三再取出吃的时候口感和风味已经大大下降。
蒜头是活的遇到适宜环境(比如,露天储存的蒜头拿到有暖气的室内)会长牙,长得牙不就是蒜苗么?能吃,味道还不错。
不过土豆长牙就不能吃了。