大鸡腿只是炸了一下,没放调料该怎么办？

题主的意思应该是说，你的鸡腿前期没有经过调料的腌制，然后只是炸了一下，现在没有味道该怎么办吧？其实这种情况下可以经过后期加工做成多种的菜品。可以去超市或者调味品店买一些家庭卤料，然后锅中加入清水，放入适量的卤料大概每一斤五六克就可以。然后只要加入食用盐，其他的其实基本不需要卤熟就可以。这样做出来基本上也和烧鸡扒鸡的味道口感很相似。需要注意的是，如果喜欢味道比较浓的话，可以先将卤料放在清水中先煮一段时间，等味道渗透出来，再把鸡腿放进去。比方说可以多加一点水，先将卤料煮两小时左右，再把肉放进去。也可以将鸡腿炸熟之后，切成块蘸料汁食用。例如可以用花椒油，辣椒油，白糖，香油，少许生抽，做成料汁蘸食，如果喜欢酸辣味道的话，可以加一点香醋。其实鸡腿虽然炸了一下，还没有调料的味道，也可以继续炖制。其实实用的方法有很多，但是不知道题主喜欢什么口味，也只能简单地说一下。

一，炸鸡腿做之前，应该先腌制一下，让鸡入味，不然做出来也没滋味。
二，假如忘记了放调料，可以准备一些蘸料，比如盐，辣椒，酱油等，看个人的口味。

很简单，把鸡腿肉撕下来，弄个蘸料，蘸着吃，或者弄个调料汁，拌着吃，都行，蘸料或者调料，用盐，糖，芝麻油，辣椒油，生抽，麻油，小米辣，蒜泥，蚝油，弄个汁，味道不错的

大鸡腿，你没有腌制就先砸了一下，那你就后期再处理一下呗，把他死一死，加上一些调料，比如字嘛紫妍呐，麻辣鲜的，烧烤的调料啊！加在一起拌一拌，也是一盘好菜

那你就自己再调一个料碗，或者就直接在炸鸡腿的表面撒一层调料，比如孜然还有辣椒粉，蘸一蘸应该也是不错的。