用料
主料
苋菜红1把
调料
色拉油
适量
食盐
适量
大蒜
适量
蒜蓉苋菜的做法
1.红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段
2.大蒜拍成蒜碎
3.锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒
4.炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎
5.翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可
用料
苋菜 一把
蒜瓣 5.6个
盐
食用油
蒜蓉苋菜的做法
剥好的蒜瓣放到蒜臼里，加半勺盐。
捣成蒜蓉备用。
锅中倒油，油热后放入蒜蓉。
蒜蓉划散炒香。
放入苋菜，翻炒，尝下味道，因为蒜蓉加过盐了，不咸就少加点盐。到所有苋菜都炒熟。
小贴士
苋菜要大火快炒，炒出来的才好吃。
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