胶原蛋白属于大分子物质，是不被人体消化吸收的。从营养学角度说它属于不完全蛋白，食用过多会带来其他的疾病。要想肌肤美白减皱，三餐多吃蔬菜，饭前半小时吃一颗水果。比如柠檬中含有丰富的Vc，可以延缓衰老，山楂是碱性食品。多吃碱性食品使身体的内环境呈碱性，人体自身的疾病减少，皮肤自然就会显现自然光泽有弹性，皱纹自然也就变淡喽！别忘了早、中餐一定要丰富有营养哦，不然机体会动用自身的能量，直接会影响肌肤的质量，而且还会加速衰老！记忆力下降等等危害！要想皮肤好，除了必须的护理，一天三餐尤为重要！工作再忙也要抽出半小时到一个小时的吃饭时间！（要细嚼慢咽，至少15到20下）晚餐清淡最好！
其实只要是动物的皮煮熟后冷却下来都是成果冻状的，因为里头有大量的胶原蛋白，也就是支持人体皮肤的成分，食疗的话不是很显著，毕竟没有化妆品的胶原蛋白精华好。
你是说吃么？食用的话有动物的胶原蛋白。对身体和皮肤有好的效果的
可以，猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
而且猪蹄富含蛋白质，脂肪含量比肥肉低得多，但晚上就不要吃了，可能会得脂肪肝。肝、胃功能不好也不要多吃。
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