菠萝蛋白酶提取，纯化与活性鉴定过程中所用缓冲液ph值不同 蔗糖酶的提取及初提纯试验中影响酶得率得因素有酶的浓度、底物浓度、pH值、温度、抑制剂、激活剂等。 实验原理： 蔗糖酶分离提纯原理： 酵母中的蔗糖酶含量很丰富
