主料
苦菊
150g
紫甘蓝
150g
洋葱
100g
辅料
白糖
1勺
盐
3/4勺
陈醋
1勺
味精
1/4勺
香油
1勺
步骤
1.所有主料清洗干净。
2.苦菊去根，浸泡在冷水中15分钟。
3.紫甘蓝切丝液浸泡在冷水中15分钟。
4.洋葱切丝用冷水浸泡5分钟。
5.苦菊沥干水分后切段。
6.所有的配料放入小碗中搅匀。
7.把紫甘蓝、洋葱沥干水分放入盆中，再放入苦菊段。
8.把调好的味汁倒入盆中拌匀即可。
小贴士
1、 所有的主料浸泡后会更加脆爽。
2、 浸泡蔬菜的水温最好在5度以下，可以加冰块。
3、 这道菜一定要现吃现拌，口味才好。
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