我想炒板栗但是应该怎么炒起来才好吃呢

板栗洗净，用剪刀在板栗上剪一个小口，锅中放入适量的盐翻炒一会，锅中加入板栗和白糖炒匀，好吃的炒板栗完成了。具体做法如下：

准备材料：板栗 500克、盐 300克、白糖 15克。

1、将板栗洗干净，沥干水分。

2、用剪刀在板栗上剪一个小口

3、锅中放入盐，翻炒均匀。

4、倒入板栗翻炒。

5、加入白糖继续翻炒，翻炒至糖慢慢焦化，变成深咖色。

6、筷子夹出板栗装盘，完成。

注意事项：

炒板栗时要用小火，如果使用大火炒白糖会糊，影响口感。

方法：

1、栗子背上用刀划出缝，以利于炒时裂开。

2、栗子放到锅里，倒入开水没过栗子，放半勺盐，喜欢甜的可以加些糖，煮开后中火煮半小时。

3、煮好后沥干，锅热倒一点油，放入栗子翻炒，5、6分钟后开始啪啪地裂开，不必担心会炸飞。

4、翻炒10分钟即可。

注意事项：翻炒时可以加入蜂蜜，这样栗子会更加香甜。

栗子：

栗子，我国栗子品种丰富，根据外形分类大致为两种，一种为锥栗，主要生产在福建以北山区。扁平个大的为板栗主要在中国北部多省都有。壳斗大，球形，外生刺，坚果2～3个，生于壳斗中，俗称栗子，是中国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。

香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。栗子属于坚果类，淀粉很高。中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了“肾之果”的美名。分布于中国辽宁、北京、河北、山东、河南、陕西黄龙县等地。

栗子适应性强，栽培管理方便，产量稳定，深受广大群众的喜爱。华北地区的群众把栗子叫做“铁杆庄稼”，是绿化结合生产的良好树种。

自制炒板栗，在家做只需要十分钟比外面卖的还香

1挑选表皮光滑个大的板栗，买上2斤。
2泡在水中。

3用水洗净板栗，洗去板栗壳上的一层绒毛。
4一颗颗在PP上开一个长长的口，深约5mm，宽约与板栗同宽。
一定要找合适的工具，夹住板栗，固定在案板上，对准pp切上一刀，千万别试图用手拿着板栗，另一支手用刀用力切开，否则手一定会受伤，我是在切过三个后，第四个切到了手，改换了工具，看来想吃到亲手做的板栗还是不容易的。

5全部切好后泡在水中约10分钟。

6晾干板栗，把泡过板栗的水倒干净，由于板栗外壳很光洁，一会板栗就干了，烧干炒锅，倒入盐，乘着盐是冷的，迅速倒入板栗翻炒。
7不停的翻炒。

8翻炒约15分钟后，食盐不再沾粘在板栗上，开始慢慢从板栗上掉下来，板栗又恢复了本来了光洁。

9加入一勺白糖，均匀的洒在锅中，迅速继续翻炒。

10 至切口足够大，栗子差不多熟了即可