雪莲果榨汁氧化了；还可以喝吗

2025-03-24 02:13:41

推荐回答（5个）

回答（1）：

雪莲果榨汁氧化了可以喝，但是营养成分会流失。

榨果汁期间各种营养物质都有可能会受损，尤其是其中的维生素c营养物质。这种营养物质的受损程度甚至高达90%，这是由于榨果汁的时候发生了氧化反应。水果以及蔬菜榨汁之后，其中的细胞被破坏这个时候维c就会暴露在空气中发生氧化作用。

相较于市场上所销售的各种果汁饮料而言，鲜榨的果汁的确要健康、营养很多。虽然其中的营养有大部分的损伤，但却不会给人体造成多大的不良影响以及危害。但是对果汁的保存一定要特别注意，在储藏的过程中损失最快的就是维生素，所以果汁最好是尽快喝完。

扩展资料

鲜榨果汁的注意事项：

1、不用铝制容器盛放果汁

铝一旦摄入体内，便很难排出，直接损害脑神经细胞，让人反应迟钝，记忆力下降，而鲜榨果汁中的柠檬酸、果酸都能促进人体对铝的吸收，因此切记不要用铝制品来盛放果蔬汁。

2、榨汁前可用开水烫一下

榨汁之前，用开水略烫一下可以杀灭水果上面绝大部分的氧化酶，也使它们的组织微软一点，再马上榨汁可以减少营养成分的流失，增加出汁率，还可以使果汁的颜色相对更鲜艳并延长保存时间。

参考资料来源：人民网-长期喝果汁需注意四点上午喝果汁最好

参考资料来源：人民网-鲜榨果汁如何保存营养？不要丢果汁泡沫

回答（2）：

不可以，已经氧化掉了。

雪莲果可以和苹果、梨一起榨汁。雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用，不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻、低蛋白血症。

雪莲果榨汁后变得非常好喝，而且具有排毒降脂的功效，对患有高血脂、高血压的人非常有益。但是一旦榨汁后雪莲果汁很快就会氧化，变黑，所以只能马上喝掉。

雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。

雪莲果在秋冬季节成熟上市，它的果肉脆嫩多汁，清甜爽口，不含淀粉，口感和红薯完全不一样。作为一种水果，雪莲果的味道比较淡，有点像荸荠和莲藕，不像苹果、桔子那样招人喜爱，但是如果把它榨成汁喝，味道立刻就大不一样了。鲜榨的雪莲果汁清凉甘甜，甚至可与甘蔗汁媲美，可以单独喝，也可以和苹果汁混搭。雪莲果有极强的排毒功效，适量饮用雪莲果汁能够清热去火，降脂通便，非常适合有高血脂、高血压或便秘的人喝。

削去外皮之后的雪莲果呈黄白色，榨汁时出汁量很高，果汁接触空气会氧化变成棕黄色，但味道不会变。雪莲果有极强的排毒功效，适量饮用雪莲果汁能够清热去火，降脂通便，非常适合有高血脂、高血压或便秘的人喝。有的人在食用雪莲果之后可能会出现胀气、腹泻等症状，这些都是正常反应，是雪莲果中所含有的特殊物质在调整肠道菌群，只要减少食用量或停止食用之后，很快就会恢复正常，不必担心。

雪莲果的作用：

雪莲煎剂、乙醇提取物、总黄酮、总生物碱有显著的抗炎作用，有降压作用;注射液、总黄酮有较强的镇痛作用;煎剂有免疫与抗氧化作用，对小鼠中枢神经系统有明显的抑制作用，对子宫有兴奋作用，且可终止妊娠;煎剂可增强心脏收缩力，增加心输出量，但对心率无明显影响，而总生物碱则对心脏有抑制作用，使心肌收缩力减弱，心率减慢;煎剂、总生物碱对肠有抑制作用，并能明显对抗肠肌强直性痉挛。

雪莲果的副作用：

少见过敏者中毒症状：腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用，不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻、低蛋白血症。

回答（3）：

雪莲果榨汁氧化了即是已经变质,理所当然不宜食用。防止其氧化可以在榨汁之前将切好的雪莲果放在盐水里浸泡一分钟。

雪莲果适合和苹果一起榨汁，具体做法如下：

1、雪莲果洗净去皮切成小块放入准备好的淡盐水中浸泡备用。

2、苹果洗净去皮切成小块也放入淡盐水中浸泡。

3、将准备好的雪莲果块和苹果块一同放入料理机中搅拌均匀。

3、将打好的果汁倒入杯中，加入适量的蜂蜜即可。

回答（4）：

雪莲果榨汁氧化了可以喝，但是营养成分会流失。

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扩展资料

鲜榨果汁的注意事项：

1、不用铝制容器盛放果汁

2、榨汁前可用开水烫一下

参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n1/2016/0917/c85914-28719079.html"target="_blank"title="人民网-长期喝果汁需注意四点上午喝果汁最好">人民网-长期喝果汁需注意四点上午喝果汁最好

参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2014/0821/c85914-25510152.html"target="_blank"title="人民网-鲜榨果汁如何保存营养？不要丢果汁泡沫">人民网-鲜榨果汁如何保存营养？不要丢果汁泡沫

回答（5）：

可以，但是注意别喝到白沫

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