宾馆监控保留时间一般是1~3个月。
国家要求酒店监控录像需要保存一个月以上，而大型酒店的监控录像需要保存三个月以上。如果有突发情况，要求将录像资料拷贝出来，做长期保存。
相关信息：
根据《保安服务管理条例》第25条规定，保安服务中形成的监控影像资料、报警记录，应当至少留存30日备查，保安从业单位和客户单位不得删改或者扩散。
保安服务中使用的技术防范产品，应当符合有关的产品质量要求。保安服务中安装监控设备应当遵守国家有关技术规范，使用监控设备不得侵犯他人合法权益或者个人隐私。
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