园菜馅饺子的做法大全

我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好菜馅饺子。
1.1212先把面粉加适量温水揉成软面团，静醒20分钟
2.2121韭菜洗衣净控净水份
3.荠菜洗净控干水份
4.韭菜切细备用
5.1干紫菜切细，紫菜不要泡了，干紫菜正好可以吸收馅里的水份
6.2荠菜剁细备用
7.锅里加油打上鸡蛋煎好，用铲子在锅里划散成小丁
8.把准备好的所有的菜都放在盆里
9.1用筷子搅均匀，先倒油，让菜的外表都沾上油，这是让韭菜不出水的重要一步
10.2先把花生油倒入菜盆
11.再放入面酱，盐、和小许味精，不愿吃面酱的可以倒上酱油。
12.搅拌均匀成饺子馅
13.1搓成长条
14.2松驰好的面放到案上揉顺滑
15.切成小块
16.擀成边薄中间厚的圆饼
17.拿一块饼放在手里，挑上馅
18.把两边对接捏起来
19.再捏上花边
20.全包好了
21.馅快用完了基本没有出水
22.煮饺子，锅里加水烧开，下上饺子，因为是素馅，开锅以后只要皮鼓起来用手按一下有弹性就熟了
23.请吃饺子
这道菜馅饺子并没有大家想的那么难，只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴，主妇们喜欢做菜的朋友，赶快去试试今天小编介绍的这道菜。

导语：5月，婆婆教我用这菜做馅包饺子，皮薄馅大汁水多，一大盘不够吃

俗话说“好吃不过饺子”，饺子是传统节日里非常重要的一种庆祝性食物，同样也是老百姓日常饮食中，占据重要地位的食物，薄薄的外皮里，包裹着丰富的馅料，一口咬下去，汁水丰富，馅料柔软，口感好的没话说，饺子简单分为肉馅和素馅，人们按照自己的喜好选择馅料即可，将馅料调配好，素馅也要比肉馅好吃，平时我是最喜欢吃韭菜鸡蛋馅水饺的，不过已经到了夏天了，韭菜便没有春天的鲜嫩，后来便选择用时令蔬菜包菜来做饺子馅。

其实用包菜做饺子馅，我还是第一次做，平时吃包菜，都是炒着吃或者是烧汤，这款包菜馅的饺子，还是婆婆教我做的，是一款纯素馅的饺子，出锅后的饺子，个个白白胖胖的，看着甚是诱人，赶紧尝了一个，没想到用包菜做的饺子，竟是如此的好吃，包菜的鲜脆嫩，便是这款饺子的亮点所在，自从学会了用包菜做的饺子后，我们家便会隔三差五的吃，一天不吃还真的是馋得慌呢，下面我便将这款包菜馅的饺子，做法详细分享给大家。

包菜水饺的做法：

备用食材：包菜700克，鸡蛋5个，饺子皮500克，虾米50克，盐适量，糖适量，鸡精适量，植物油适量，麻油适量，葱蒜适量，剁椒适量，胡椒粉适量；

制作过程：第一步，首先将包菜取需要的量，清洗干净后，切成碎丁，撒上些许的盐；

第二步，用盐将包菜中的水分给杀出来，挤去多余的水分后，加上适量的植物油，搅拌均匀；

第三步，炒锅中添上比平时要多一些的油，待油烧热后，放入虾米，爆炒出香味后；

第四步，淋入打散搅匀的鸡蛋液，炒熟后，将鸡蛋用锅铲铲的碎一些，再放入切好的包菜和葱花；

第五步，加上盐、糖、麻油、鸡精、胡椒粉和生抽，搅拌均匀成馅料；

第六步，这次没有做饺子皮，直接在超市买现成的，拿起一个饺子皮，放上适量的馅料；

第七步，按照自己的喜好包成饺子状，注意捏紧收口，依次做好所有的；

第八步，锅中添上水，待水煮开后，下入包好的饺子，煮熟后即可捞出，按照自己的喜好调配蘸汁即可。

烹饪小技巧：1、包菜中的水分是比较大的，所以事先应该用盐杀出一些水分，杀出的水分也不用挤得太干，稍微带点汁水的包菜，吃起来的口感也会更好一些，包饺子不管是要包成什么样的形状，都要注意把收口处捏紧，这样可以防止露馅，包菜馅的饺子是比较容易煮熟，所以大家要掌握好时间。

2、5月份，包菜正鲜嫩，婆婆教我用包菜做馅，来包饺子，说实话我还是第一次吃这馅的饺子，按照婆婆的方法去做，皮薄馅大汁水多，一口咬下去，汁水丰富，出锅后我连着吃了20个，一大盘根本就不够吃。

如果你对于这款饺子的做法，还有其他更好的建议或者是意见，欢迎在下方留言，与大家一同分享！

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