说起吃完之后现在、立刻、马上就想动手的美食我有二道,一个是泡椒田鸡,现已攻破,另外一个就是蜜汁烤排骨了,今天就给大家讲一下。
小时候吃过的排骨数不胜数,红烧、香辣、煲汤、糖醋、椒盐、豉汁……唯独对烤比较陌生,印象中的烤也只停留在串串上。
对于蜜汁烤排骨这道菜的印象大概在几年前公司组织的聚餐上,同事点了一这道排骨,菜还未上桌,香气已飘满走廊、包间,色泽味道都属上上层,秒杀其它佳肴,啃完之后还意犹未尽,香味绕之唇齿间挥之不去。
当下就有种强烈的欲望,一定要学会它,吃货的本性应该是那时展露出来的。
材料:猪肋排500g 料酒1勺、蜂蜜2勺、叉烧酱1勺、生抽0.5勺、胡椒粉、白芝麻闭搭适量、葱花
准备好食材,排骨用清水浸泡半小时去血水沥干。
将料酒,生抽,叉烧酱一起拌成调味汁,倒入排骨中,搅拌均匀。
洒上适量胡椒粉。
搅拌均匀后腌制2个小时。
放好在烤架上。底层放个烤盘接油,(烤盘上可以铺一层锡纸)。
上下火390℉度烤20分钟后拿出刷上蜂蜜,再烤15分钟即可。
喜欢甜点扮册的可以刷多一次蜂蜜,最后撒上芝麻、葱花外酥里嫩~
蜜汁烤排骨轿缺拿口感香甜,细嫩酥软,蜜汁可口,难怪会吃的人都说:最香的肉就是从骨头上拆下来,只可惜老外无法读懂它的美!
蛋糕,每吃过一种就在家自己琢磨做法。
就是那个宫保鸡丁让我欲罢不能。
吃过一次木耳炒鸡蛋,非常惊艳。
糖醋里脊吧,一直想自己做