用料
低粉 75克
黑米粉 125克
酵母 3克
小苏打 2克
糖 50克
水适量
黑米糕的做法
全部混合加水
具体状态是不成团 但也不稀 兜起来 缓慢坠下的程度
发酵1小时
上锅蒸15-20分钟即可
小贴士
这次没有上次紫,第一是因为之前浸泡的米褪色很多,我晾干之后磨了.第二因为比例有区别,这次差不多1比1,上次黑米比较多,我觉得只要总量控制在200克,可以按照各自喜好来放黑米,没差的.
放凉了就可以吃啦~热的时候有些粘牙~
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