烧烤菜单上有哪些菜?

2024-11-19 15:13:27
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一般情况下茄子、韭菜、金针菇、辣椒、四季豆、玉米、鸡腿、鸡翅、鸡脚、牛排、猪排、秋刀鱼、豆腐干、红薯、火腿肠、脆皮肠、奶香小馒头等

最常用的调配料

  • 孜然粉,孜然又名安息茴香,是深受众人欢迎的调味品之一。不仅历史悠久,还有很高的药用价值。是烧烤食品必用的上等作料,也是配制咖喱粉的主要原料之一。烤羊肉时喜用。

  • 椒盐(可用其代替食盐) ,由于其中含有白胡椒粉及辣椒粉,可增香增色。

  • 辣椒粉 ,辣椒粉是用新鲜辣椒晾晒粉碎而成的。外表鲜红色或红棕色,干辣椒气味特殊,辛辣如灼。假如觉得椒盐里的竦味还不够,可直接撒上辣椒粉。

  • 黑胡椒碎烤牛排或牛肉时加进味道更好。