卤鸭肠怎么做好吃

2025-04-13 00:34:22

推荐回答（5个）

回答（1）：

食材
鸭肠300克
生姜适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
味极鲜适量
醋适量
芝麻油适量
大蒜适量
卤料1包
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
鸭肠洗净，加适量的生姜，料酒焯下水。
2
焯过水的鸭肠经清水冲洗后，沥干水分。
3
市场买回来的卤料包。
4
打开卤料包放入卤锅（电饭煲），加适量的开水，酱油、盐、生姜、料酒和醋。（喜吃辣味的加些红尖椒）
5
将沥干水分的鸭肠放进卤锅，按下煮饭开关开卤，适时捞出卤好的鸭肠。
6
装盘后，撒些蒜叶，浇适量的味极鲜、醋、芝麻油即可。

回答（2）：

鸭肠洗净切长段放点盐、食用碱、姜丝。一斤鸭肠放碱5克，盐15克。腌制30分钟到一小时都可以。
做法：先把它白水烧到5成熟然后放在蒸笼里蒸，会发现它不缩水反而变大了。这期间一点作料不能放。把鸭肠放凉，然后把卤水调制好放进去浸泡半小时到1小时即可或者在卤水里面烫5秒钟。（一定要卤水开了在下锅不停搅动）。
PS:卤鸭肠不缩水其实不是煮出来的，是先蒸熟了以后放在卤水里浸泡出味道来的。

回答（3）：

用卤料，偷懒的方法去超市迈卤料，直接和在一起煮吧，熟了就可以吃了

回答（4）：

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回答（5）：