羊肉可以跟胡萝卜或者玉米一起炖吗？

羊肉可以和玉米一起炖，做成玉米炖羊肉食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：羊骨肉 750克、甜玉米 75克、土豆 180克、葱 1根、姜 一块、盐 1勺、白胡椒粉 一勺。

一、首先使用菜刀把玉米切好，放一旁备用。

二、然后使用菜刀把土豆去皮切好，放一旁备用。

三、接着使用菜刀把姜，葱切好。

四、锅里放水，葱，姜片和羊骨肉，大火煮开，清除血沫。

五、然后放入玉米，大火煮。

六、倒入土豆。

七、盖上盖子煮开后换小火慢炖。

八、时间到后放盐和白胡椒，搅拌均匀。

九、最后盛出，这样就已经可以食用了。

可以，以下是羊肉和胡萝卜一起炖的做法。

主料：带骨羊肉500克、大土豆2个、胡萝卜2个

辅料：胡椒粉1小勺、红辣椒4个、葱1棵、盐少量、料酒2汤勺

步骤：

1.带骨的羊肉剁成小块，烧开水，放入1汤勺料酒，把羊肉烫一下

2.烫好的羊肉捞出，冲洗掉表面的残余浮沫

3.姜切条，葱切段，干辣椒

4.炒锅热油，先把葱白和辣椒煎炸出香味

5.放入羊肉炒干水分

6.倒入压力锅，加水，水没过羊肉就可以，在放入1汤勺料酒，胡椒粉和盐，盖好压力锅，煮压10分钟放气

7.煮压羊肉的时候把土豆和胡萝卜切成块，不要太小

8.压力锅开锅后，防入土豆和胡萝卜块，在盖好煮压5分钟，自然放气

9.最后开锅在放入葱叶碎搅拌即可。

可以呀，羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉油腻，而且能增加营养价值。此外，加入葱、姜、花椒也是简便易行的除膻方法。一斤羊肉配上10粒左右花椒，焖烧后，不仅羊肉膻味大减，而且口味更香

食材准备】：羊肉 生姜 大葱 白芨 料酒 白萝卜 盐

第一步:香料准备。首先，先来说一下香料，要想羊肉炖得好吃，用的香料要简单一点，生姜、大葱、白芨就足够，炖的时候白芨放一片就够了。很多朋友为了调味加了很多调料，这是不对的，羊肉汤我们有三不加：八角、桂皮 、香叶，也有个词叫羊不料，指的就是这三样了。因为这些大料的香味非常的浓烈，如果放大量的香料，汤的颜色会发黑，香料的味道还会盖住羊肉原本的味道。

第二步：清洗羊肉。下一步开始整羊肉，买羊肉的时候我们可以让商贩把肉砍好，卷毛买的是羊腿肉，带皮带骨，用来炖汤是非常不错的。现在我们把羊肉放入大碗中，加入冷水浸泡一个小时，将羊肉内部的血水给浸泡出来，如果大家有时间的话，中途换一次水会更佳，这是去除香味的第一步，也是很重要的一步。一个小时后把泡出来的血水倒掉，加入清水再清洗一遍。洗干净后捞出，放入大碗中备用。

第三步：起锅焯水。将羊肉冷水下锅，接着开小火慢慢地煮沸，锅里加入一些生姜、葱、料酒去腥。煮开之后，会有很多的血沫浮在上面，我们可以拿一个勺子将血沫撇掉，然后开大火，再煮一分钟。这时候可以准备一盆温水备用，一分钟后就可以将羊肉控水捞出，倒入提前准备好的温水里清洗一下。这里一定要用温水，因为刚出锅的羊肉是热的，直接用冷水清洗，一冷一热会让羊肉急速收缩，肉质会变柴不好吃，羊肉洗干净后放入大碗中备用。

第四步：起锅炖肉。准备一口的砂锅，加入清水，水一次性给他加够加满，接着将羊肉直接倒入锅中，把准备好的姜片、葱、白起一起放入锅中。我们炖羊肉汤要选择砂锅，砂锅导热缓慢受热均匀，能更好的吸收羊脂，让羊肉的汤汁变成乳白色。所以煮羊肉汤最好不要用铁锅啦！不然煮出来的颜色容易变黑，开大火将水煮沸，再开小火慢炖40分钟。

第五步：准备配菜。趁这个时间再准备一个白萝卜，白萝卜去皮，改刀切成小块，大小最好切成跟羊肉差不多大小。切好后将白萝卜焯水，因为白萝卜上面有一层油，不焯水吃起来会有点腥，还有点发苦。

第六步：加入配菜。40分钟后，砂锅中的水已经煮掉了三分之一，这时候可以把白萝卜倒入锅中，盖上盖子再炖15分钟，时间到就可以开盖了，然后加入少许的食用盐，搅拌一下就可以出锅了。盐一定要在临出锅前放，过早地放入会使羊肉变柴，不用再加入过多的调味料，保持住羊肉最原本的鲜味。好啦！到这里咱们的羊肉汤就炖好了，这样炖出来的羊肉软嫩鲜香，肉汤乳白浓郁，肉香四溢。

可以啊，而且非常美味