猪肉做成什么菜好吃？

干煸苦瓜

原料：苦瓜，海米，猪肉，蒜瓣，辣椒碎，花椒，盐，味精，红油，花生油，料酒，白糖。

做法：苦瓜去籽，切成4厘米长的条；猪肉、海米、蒜瓣分别切成末。将苦瓜用开水焯一下，下入六成热的油锅炸一下盛出。炒锅注油烧热，下蒜末、花椒、辣椒碎、海米炒出味，放入苦瓜翻炒，加盐、味精、白糖，淋入红油，炒匀出锅即成。

肉末烧茄子

原料：茄子，猪肉末，葱段、花生油、盐、酱油、味精、淀粉各适量。

做法：将茄子洗净切成滚刀块，猪肉末加入酱油、淀粉腌渍几分钟，下锅稍炒盛出。锅中注油烧热，下葱段爆香，放入茄子块不断翻炒，加盐炒至茄子变软。放入炒过的猪肉末略炒，撒味精炒匀即可。

夹沙肉

原料：猪肥膘肉，襦米，豆沙，红糖，猪油，桂花酱，白糖。

做法：将猪肉洗净，放入锅中煮熟，捞出晾凉成皮相连的两张薄片。锅内放红糖炒化，加豆沙、猪油炒匀，再加桂花酱搅匀制成馅，填入肉片夹层中，压扁，逐片摆于蒸碗中成圆形。糯米淘洗净，加清水浸泡30分钟，用净布包好，上笼蒸20分钟，取出用清水浸一次，再入笼蒸至软，取出加红糖、猪油拌匀，放于摆好肉片的蒸碗中，上笼蒸约2小时，取出扣于盘中，撒上白糖即成。

1.粉蒸肉

2.自制的午餐肉

3.猪肉豆腐丸子

4.软炸里脊

5.扣 肉

6.溜肉段

7.锅包肉

8.糖醋肉

9.红烧肉

10.茄 盒

11.辣椒包

12.猪肉炖酸菜

猪肉切成丝，加入生抽，料酒，蛋清淀粉腌制一会儿。炒锅加油烧热，放入葱姜炒出香味，加入肉丝快速翻炒。再放入青椒丝一起翻炒至全部食材熟透就可以了。