食材明细
虾爬子肉200克
韭黄300克
鸡蛋2枚
泡发好的黒木耳适量
蒜片适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
韭黄炒虾爬子肉的做法步骤
1
主料:虾爬子肉200克、韭黄300克副料:鸡蛋2枚、泡发好的黒木耳、蒜片调料:盐、生抽、料酒
2
韭黄洗净切成段状
3
鸡蛋打散后,入锅炒制后盛出备用
4
锅中留有底油,加入蒜片爆香、佐料爆香后加入韭黄和黒木耳炒制
5
将虾爬子肉放入锅中炒制、依次加入料酒、生抽、盐调味
6
加入炒好的鸡蛋再翻几下即可出锅
虾去肠去壳。
油锅爆香姜片,放入鲜虾炒熟。
再放韭菜略炒,加盐调味,与虾一起上碟即可。
主料
爬虾肉 :250
辅料
韭菜 :适量
鸡蛋 :适量
黑木耳 :适量
具体步骤
炒鸡蛋,葱姜蒜爆锅,加入爬虾肉,再放黑木耳,最后放韭菜,薄芡起锅
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