土说的不是普通的土，它是瓷土，{见百度 百科 词条 里面的“瓷石”}陶瓷其实就是人造石，烧只是把它烧结，但是瓷土中有部分有机物，烧也就把有机物烧没了。应该说是物理变化。
瓷器是用土烧出来的，土的成分大多是氧化硅，很稳定，不大变化，同时土经过烧制以后，所有的有机物都变成无机物了
