一般都是采取高温高压灭菌的,这是肉制品生产加工工艺中一道关键工序。一般灭菌设备为高温蒸煮釜,或相似设备。
一般都是通过高温进行杀菌,而且这种杀菌的方式总体来说还是比较不错的,你可以放心的进行使用。
这个视频应该就是有一个非常严格的,一个制作工艺。