如果是烧烤用：客人自己烤，最好使用不蹦火的果木如脊并炭（苹果木木炭），防止火星烧坏客人的衣服。如果是烤肉类食品，最好用原木炭，主要有果木炭、柞木炭、荔枝野猜木炭、枣木炭等，如果您渣迹是烤好后给客人端去，那哪种都可以。
