中医上的“五脏五味”是什么意思 ？

“五脏”、“五气”都是祖国医学五行的内容，五脏：是指心、肝、脾、肺、肾；五味：是指辛、甘、酸、苦、咸。祖国医学把五脏和五行相配，来说明各脏器之间的相互关系，如：木
火
土
金
水
就存在相生、相克、相侮、相乘及反克等关系。

中医所说的五脏五味到底是什么呢？中医的五脏是指心、肝，脾、肺、肾，“五味”辛、甘、酸、苦、咸
辛--肺、甘--脾、酸--肝、苦--心、咸--肾五味对应五脏.

根据身体机能归类划分的，正好5个分类，足够归纳所有的身体机能了，所以就用五行来类比生理机能。
以下是五脏的 本性 和本味。
肝脏 木 辣味 生发 宣泄 脾气冲，，，，肺脏 金 酸味 收敛 内敛（吃酸味压制肝火，目的是补充肺j金压制肝木）， 脾脏 土 甜淡味 生长壮厚，，肾脏 水 苦味 润下 燥湿 固藏（吃苦去心火 ，目的是补充肾水 克制心火），，心脏 火 咸味 炎上 喜悦（危重病人注射盐水，目的是滋补强心）。

除了脾脏以外，其他几个脏器 都对克制自己的味道敏感，
比如，去心火 用苦味，苦味属肾水 是肾脏的本味，水克心火
比如，去肝火，用酸味，酸味属于金，是肺脏的本味，金克肝木。
比如，宣泄肺气，用辣味，辣味属于干木，宣发为主，可以克制肺金的收敛，发汗。
比如，宣泄肾气，用咸味，咸味属于心火，克制 肾脏的固藏本性，