傣族是一个最有特色文化的民族，傣族在饮食上都有哪些习俗呢？

傣族大多数人有吃两顿饭的习惯，德宏傣族主要吃粳米，西双版纳傣族主要吃糯米。它通常在春天吃。人们认为，只有在春天吃粳米和糯米，才不会失去原来的色泽和香味。因此，他们不吃或很少吃隔夜米饭，而且他们习惯用手吃米饭，农民工经常在野外吃饭。

这些本身有一些酸味的水果，但也有类似动物的酸，例如酸性蚂蚁，当然也有自己的酸，例如柠檬醋西双版纳。第二，顾名思义，野生食品的旷野是吃一些野生动植物，这也是饮食文化的重要特征傣族。

在食品配方傣族中，动物食用“ 温顿”一种生活在海滩上的昆虫怒江，并食用禅宗，和其他营养丰富的食物；这些植物有野生蕨类植物，刺猬，鱼韭菜，香茅，“这是一种杠杆”一种常绿的植物，可以吃其芽，以傣族命名，喜欢吃。

傣族人吃的苔藓是春天河水中岩石上的苔藓，最好的选择是深绿色。打捞后，撕成薄片，晒干，与竹制品一起使用。烹调时，厚的用油炸，薄的用火烤，酥脆后揉成碗状，再倒上滚烫的油，拌上盐，将糯米球或培根蘸在食物中，味道非常鲜美。烹调鱼时，通常做成酸鱼或烤成香茅草鱼。此外，还可以做成鱼排卷（即把鱼烤后打成泥，与大武、冻鱼、火鱼、白汁鳗鱼等配料混合而成），吃螃蟹时，一般会把螃蟹切成蟹汁，蘸上米饭。

他们的饮食与当今推荐的绿色饮食非常相符，这也是女性不容易肥胖的原因。从健康的角度来看，值得推广傣族的饮食文化。

傣族大多有日食两餐的习惯,以大米和糯米为主食。德宏的傣族主食粳米,西双版纳的傣族则主食糯米。

傣族的节日主要有关门节、开门节、泼水节，习俗如下： 关门节，开门节：关门节是傣历9月15日，即公历7月中旬，开门节是傣历12月15日，也就是公历10月中旬。各村寨的男女老少都要到佛寺举行盛大的赕佛活动，向佛像佛爷敬献美食、鲜花和钱币

致使他们的饮食也很不一样。在傣族较为出名的菜谱中，基本每一道菜都离不开酸。

傣族是一个最有特色文化的民族，傣族在饮食上最有特色的是他们的酸并不是市场上买的，而是利用植物，像竹笋、酸橙、柠檬、酸芒果、西番莲