用料
鲜虾
香菇
芹菜叶
姜
葱
盐
胡椒
大米
花生油
鲜虾香菇芹菜叶粥的做法
将米洗净放入高压锅，加入适量水，熬至接近粘稠状。
洗净鲜虾，使鲜虾头部和身体分离，洗净头部，挑出虾线，撒适量盐和胡椒粉进行腌制。
在锅中放入适量油（大致可以浸泡鲜虾）和八角（也可放入干辣椒），烧热，将虾头和虾身放入锅中过油，制成虾油。
切香菇丁和姜末，同过油的虾头和虾身以及适量虾油，一起放入步骤1中熬好的白粥，开小火继续烹制。
切葱花和芹菜叶丁，待粥粘稠出锅时撒入。
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