鸡蛋瘦肉粥做法1、将大米淘洗干净，放入水，浸泡30分钟。姜切成细丝，香葱切碎。白煮鸡蛋切成小块。2、把肉切丝，加入1克盐，搅匀后腌制20分钟。3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉丝倒入煮一会儿，然后倒入一半的鸡蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮30分钟。4、最后，将剩下的一半鸡蛋倒入，继续煮10分钟即可，加入剩余的盐和香葱碎即可。
