A．硫酸铜是重金属盐，蛋白质遇重金属盐发生变性，变性是不可逆过程，故A错误； B．乙烯能与溴单质发生加成反应，红棕色褪去，故B正确；C．向氯化铁溶液中滴加硫氰酸钾溶液会产生硫氰化铁血红色溶液，故C错误； D．氯气没有漂白性，所以干燥的氯气不能使有色布条褪色，氯气和水反应生成盐酸和次氯酸，次氯酸有强氧化性而使有色布条褪色，故D错误． 故选B．
