紫甘蓝在水中呈紫颜色
紫甘蓝在白醋中呈红颜色
紫甘蓝在纯碱水中呈绿色
紫甘蓝在肥皂水中呈绿色
紫甘蓝在厕所清洁剂中呈红色
紫甘蓝在油烟净中呈绿色
碱面为碱性，故呈现绿色;洗洁精也是碱性，故也为绿色。 附：紫叶甘蓝汁可做PH测量，pH值小于7时，呈现粉红色，pH值大于7时，呈现绿色。
扩展资料：
紫甘蓝汁和石蕊试剂一样是利用其中的花青素衍生物对PH进行滴定显色，酸性是红色碱性是蓝色，菠菜汁好像只是普通绿色植物的汁液没有特别之处，如果是用于检验铁离子是可以的。紫色植物果皮和果肉中普遍含有花青素。
用紫甘蓝是因为其中含有的花青素能随PH值变化而变色，可以用作酸碱指示剂，且其中几乎不含叶绿素，不会影响观察。
参考资料来源：百度百科-紫甘蓝色素
我试过的
紫甘蓝在水中呈紫颜色
紫甘蓝在白醋中呈红颜色
紫甘蓝在纯碱水中呈绿色
紫甘蓝在肥皂水中呈绿色
紫甘蓝在厕所清洁剂中呈红色
紫甘蓝在油烟净中呈绿色
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