炖骨头汤，最重要的是锅和骨头汤熬炖的时间，还有火的掌握，一定要把用小火慢慢的炖，这样能能够使骨头汤的味道更浓一些
就是把骨头放入凉水锅中，加入料酒川烫，捞出后放入砂锅中，加入调味料，炖煮
炖骨头汤的时候，我觉得放一些菌菇之类的，因为这样炖出来的骨头汤的香味会比较浓厚
小火慢慢熬制的骨头汤最好喝了，汤浓味香。
