简单晚饭怎么做

第一天：猪肉白菜炖粉条、西红柿烧茄子、米饭
今天只做了两个菜，主食米饭。因为菜量比较大，三口人是足够了，就没有另外再烧汤。

这个季节白菜上市，经典的猪肉白菜炖粉条成了餐桌上的家常菜。猪肉炒至变色，加入葱姜蒜炒香，再加入老抽、生抽炒出香味。然后倒入白菜帮炒软，再倒入白菜叶大火翻炒几下。然后放入稍稍泡软的粉条，淋入少许清水，盖上锅盖，中火烧5分钟左右。最后加盐调味，煮至粉条断生即可关火盛出。

茄子也是时令蔬菜，新鲜好吃。搭配番茄一起烧，不需要太多油。锅内加适量油，先把茄子炒软。再加入姜末和蒜末小火炒香，然后倒入番茄和青椒，大火翻炒出汤汁。接下来用盐、白糖、生抽、蚝油、香醋、淀粉、水，搅拌成料汁倒入锅中。大火不停翻炒，炒至汤汁粘稠出锅。这道菜食材虽普通，但是真的很好吃。

​第二天：肉末豆腐、韭菜炒蛋、鲫鱼蘑菇汤、米饭。
一家三口，两菜一汤，算是标配。今天的菜家人都很喜欢，做起来也简单，一个锅炖着鱼，另外起锅烧剩下的两个菜，非常快。

鲫鱼是卖家帮忙杀好的。回来洗干净就可以下锅煎至两面金黄，然后加入热水大火烧开，再加入姜片去腥，盖上锅盖炖10分钟左右。然后放入洗净的蘑菇，盖上锅盖，再炖3~5分钟。最后加入盐调味就可以了。

肉末豆腐：肉末加入葱姜蒜末炒香，再加入老抽、生抽、蚝油上色调味。然后加入清水，倒入豆腐，大火烧开后炖3~5分钟。加盐调味后出锅，撒些葱花提鲜即可。

【肉末香菇炒韭菜】

材料：鲜香菇300克、韭菜1把、猪肉100克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1汤匙、

做法：

1.准备好所需材料，韭菜择去老的叶子，投洗干净，香菇切去根部不要，投洗干净

2.把香菇切成薄厚均匀的片

3.韭菜切成寸段，猪肉切成末，姜切末，大蒜切片

5.淋入料酒和酱油，将肉末翻炒上色，料酒有去除猪肉腥味的作用

6.下入香菇翻炒1-2分钟，和肉末一起翻炒均匀

7.下入韭菜，盐，快速翻炒均匀，炒至韭菜叶稍变软，关火，盛出装盘即可

【素炒三丝】

材料:绿豆芽400克、干豆腐(豆皮)2张、韭菜1把、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、

做法:

1.准备好所需材料，韭菜择去老叶，投洗干净，绿豆芽挑去豆皮，投洗干净。

2.韭菜切成段，干豆腐切成细丝，姜切成丝，大蒜切片

3.锅加水烧开，下入干豆腐焯水1分钟，捞出，放在冷水中过一下，捞出控净水分待用

4.锅加油烧热，下入姜丝和蒜片爆香，再下入绿豆芽大火翻炒，将绿豆芽翻炒至断生

5.下入焯好水的干豆腐丝，快速翻炒均匀

6.下入韭菜，盐，少许鸡精，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。素炒三丝的家常做法就介绍完了，你感觉这道菜是不是很简单呢，你也回家做一盘吧。

你好，简单的晚饭做法有很多，晚饭一般以清淡为主，一般可以配一点米饭，馒头，或者是炖菜，拌菜一类的，不易太油腻，以青菜为主。

简单晚饭怎么做
简单晚饭怎么做，很好做，烧开水后，放入米，大约15分钟粥就熟了。再炒一个鸡蛋，就做好了。