最简单的，拌凉菜。黄瓜，嫩笋这类脆口儿的蔬菜，切好了，焯好了，把花椒油烧热，泼到烫完的菜上，加味精，盐拌一下。非常爽口。
花椒油是我们家每年必做得！是用新鲜的花椒做得！青花椒做得花椒油不如红花椒，一般我们家是用青花椒做鱼的！香但是不麻！把新鲜的青花椒放在冰箱里，冬天也可以吃新鲜的青椒鱼啦！
花椒油一般是用来调味的！凉菜啊，面啊都用！
其他作用到不知道，只是花椒油多了的话，有多少人受得住那个麻啊？
主要是做凉拌菜的时候用，吃面条什么的时候也可以放一点
当然，前提是你要能接受或者喜欢花椒油的味道哈
跟香油用法类似，但用途没有香油广泛
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