蒸腾作用是水分从活的植物体表面(主要是叶子)以水蒸汽状态散失到大气中的过程,这是一个很复杂的过程。
你的问题中只谈到水分的散失,其实,在植物水分散失的同时,根部不是一直在吸收着水分么?
蒸腾作用的时候,植物上部分水分散失,它是植物吸收和运输水分的主要动力,也就是说她加速了根部吸收水分的向上运输,同时可加速无机盐向地上部分运输的速度,可降低植物体的温度,使叶子在强光下进行光合作用而不致受害。土壤中的水分根毛→根内导管→茎内导管→叶内导管→气孔→大气。
植物在夏日午后会出现稍微枯萎的现象,其实就是细胞原生质失水过多,也就是你说的质壁分离,这时候气温过高,蒸腾作用过于强烈,根部吸收的水分不足,就会暂时出现这样的情况,当气温稍微降低,根部吸收的水分较充足的时候,就能使植物的水分得到补充。