高温季节大棚茄果类蔬菜栽培，如何通过防徒长促开花坐果？

2025-03-07 14:28:26

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回答（1）：

高温季节，在温室大棚茄果类蔬菜栽培中，防徒长和促进开花坐果这两点是管理的关键。要想获得高产和高品质的蔬菜，防徒长和促进开花坐果从苗期开始，一直到开花坐果期，甚至是到了果实膨大期，都特别的重要。本文结合实际田间指导经验，总结出高温季节如何通过控制营养生长防徒长？促进茄果类蔬菜开花坐果，希望能够对从事茄果类蔬菜种植的菜农朋友在提高蔬菜的产量和品质方面有所帮助。

茄果类蔬菜栽培，管理上要重视营养生长和生殖生长的平衡

茄果类蔬菜要想长的好，有两个生长状态要把握好：营养生长和生殖生长。在正常的情况下，它们之间是一个平衡的状态。我们所说的营养生长，指的就是长枝、长叶、长秧子；而所谓的生殖生长，指的是花芽分化、开花坐果、果实膨大。在生殖生长中，花芽分化特别关键，花芽分化虽然用肉眼看不到，但它直接决定了成花，花芽分化不好，要么花弱，要么分化出畸形花，畸形花坐的果肯定是畸形果。

对营养生长和生殖生长的平衡，从苗期至果实膨大期，我们都应特别重视，它们之间只要一出现失衡，就会出问题：

苗期生长失衡：在苗期，如果营养生长偏旺，苗就会徒长，出现“高脚苗”的问题；
定植后至坐果前生长失衡：这一时间如果营养生长过旺，植株就会长的特别快，看着叶子又黑又绿，但是花就是不好好出，严重的第一穗花吐的特别短、花还没开花就从花瓣那块发黄脱落，或者整个花序开出的花特别小坐不住果；
坐住果后生长失衡：植株生长过快，和果实形成养分竞争，就会出现植株长的特别粗，但果实膨大不起来，从而形成僵果。尤其是在第一穗果膨果期，一定要晚追肥，目的是让第一穗果把植株长势控住。

茄果类蔬菜的生长之所以出现生长失衡，和我们的日常管理有直接关系。如高温、浇水过多、底肥氮肥施用过量、喷施激素类药剂等。在高温季节，要想达到生长平衡的目的，对于营养生长，讲究的是以控为主，而对生殖生长，讲究的是以促为主。

茄果类蔬菜栽培，要想防徒长，营养生长要以控为主

要想防徒长，营养生长一定要以控为主。具体到管理措施，主要有以下几个方面：

1、禁止使用激素

当下电商直播很流行，经常会看到许多小主播为了卖货，动不动就告诉菜农朋友在喷施叶面肥的时候加点芸苔素、赤霉素等等，其实这些做法到最后它并不增产，甚至还会降低果实的品质。在茄果类蔬菜栽培中，激素能不用尽可能不用，这是原则，除非替代不了的。

其实，无论是长植株、开花结果还是果实膨大、着色等，完全可以通过正常的田间管理手段来实现，使用激素是一种迫不得已的手段。因此，不管是芸苔素还是赤霉素、复硝酚钠，都要尽量避免使用。

2、底肥要控制氮肥的使用

对茄果类蔬菜栽培来说，控氮肥要从底肥就要开始。无论是什么茬口，只要种的是开花坐果的蔬菜，底肥复合肥的选择一定是低氮的。推荐使用低氮（8~10）、中磷（12~16）、高钾（18~22）的配方。果菜类我们最终的目的是果实，氮肥是用来促进营养生长的，也就是我们说的长叶、长秧。尤其是底肥，施入太多氮肥，只会出现植株徒长的现象，没有其它好处。

另外，在选择底肥复合肥的时候，最好是水溶性尽可能低一点的缓释肥，这样有助于持续稳定的给蔬菜作物提供养分，底肥推荐一亩地用氮、磷、钾配比为10-15-20的三元复合肥，15~20公斤就足够了。

3、前期追肥要适期

在坐住果之前，不需要追施氮、磷、钾的肥料。有很多农资经销商告诉菜农朋友，定植后为了促花，要追一次二铵，二铵是什么肥料？18个氮、46个磷，18个氮对于茄果类蔬菜来说，已经属于高氮，我们前面讲，底肥都要控氮，更何况是定植以后，更不能用高氮的肥料，用了肯定就是徒长，不管是普通二铵还是晶体二铵；果菜类是需要磷，但是需要中磷（14~16）就够了，什么作物最喜磷？葱蒜类的作物喜磷。

前期需要做的仍然是浇好水，定植水改土、缓苗水促花、花前养根（瓜类）或促花（西红柿、茄子、辣椒）。改土、促花、养根这三个管理工作哪一个都要比施用氮、磷、钾肥料重要的多。如何浇好前三水？有兴趣的菜农朋友可翻阅：温室大棚蔬菜种植，做好土、肥、水管理，你也能成为种菜高手

果菜类第一次追肥的时间：西红柿第一次追肥在第一穗果的膨果期（果实直径达到3㎝左右的时候），无论哪个茬口；黄瓜第一次追肥的时间是在根瓜采收完之后；茄子第一次追肥是在门茄进入瞪眼期；辣椒第一次追肥是在果实坐住4~5个，再去追肥。总之有一个原则，必须要等到果实坠住秧再去追肥。

4、适时打叶

我们首先要明白打叶的目的是什么？果菜类打叶是一项农业措施，有两个作用：

通风透光：所有的果菜都属于强光照作物，只要开花坐果的，光照时间越长，果实品质越好、产量越高。因为叶片多互相遮挡，就会影响光合作用，同时还要消耗养分，所以应适时疏除叶片，增加制造养分的能力。
调控生长：在打叶的过程当中，不光是下部的老叶；叶片过多，营养生长就会过旺，因此，适时疏除小行中间的一些叶片，能够抑制植株的营养生长，促进营养生长和生殖生长的平衡。

所以，打叶不单单是老叶，还有一部分小行中间叶。