如何从蛋白质的氨基酸序列计算其分子式

2025-04-02 08:32:22

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有关蛋白质中氨基酸分子式的计算
例：谷胱甘肽(分子式C10H17O6N3S)是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要的三肽，它是由谷氨酸（C5H9NO4）、甘氨酸（C2H5O2）和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的分子式为( )
A.C3H3NS B. C3H5NS C. C3H7O2NS D. C3H3O2NS
【解析】谷胱甘肽是由3个氨基酸通过脱去2分子水缩合而成的三肽。因此，这3个氨基酸分子式之和应等于谷胱甘肽分子式再加上2个水分子，即C10H17O6N3S+2H2O=C10H21O8N3S 。故C10H21O8N3S - C5H9NO4 -C2H5NO2 =C3H7O2NS(半胱氨酸)。参考答案：C
点拨：掌握氨基酸分子的结构通式以及脱水缩合反应的过程是解决此类计算题的关键。