1、うどん就是面条，そば是荞麦面 2、きつねうどん、きつねそば是指加了油炸豆腐片的面条，荞麦面 3、うどん：比较粗，是圆棍状，颜色很白，一般是湿的，类似手擀面，口感筋道； 4、そば：略细一点，扁平状，颜色微黄，有湿有干，一般是加工品，。
