吃鸡爪猪蹄真的能补充胶原蛋白吗

是的。

1、猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。中医认为猪蹄性平，味甘咸，营养堪比熊掌；猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。

2、鸭掌、鸡爪、鸡翅、鹅掌、鸭翅膀等这些禽类的爪子和翅膀，里面含有的胶原蛋白也非常多，真皮、筋腱、骨骼里面有大量的胶原蛋白，但是脂肪量和肌肉非常的少，特别适合于女性，不用担心会胖。

扩展资料：

胶原蛋白的特性：

1、营养性：胶原蛋白是皮肤必需的营养，能增强皮肤的蛋白质的活性。

2、修复性：胶原蛋白对皮肤具有独特的修复作用。

3、保湿性：胶原蛋白由三螺旋结构组成，形成了宽阔的空间，胶原蛋白阴离子侧链丰富，形成了大量的亲水基。

4、亲和性：胶原蛋白很容易与皮肤结合，不会有任何排异反应，胶原蛋白补充到体内几周后，逐渐与体内的胶原蛋白细胞、成纤维细胞、脂肪细胞及毛细血管结合，生成自身的胶原蛋白。

参考资料来源：

人民网-胶原蛋白是天然护肤能手 5食物补充胶原蛋白

人民网-女性想要补充胶原蛋白 这5种食物是最佳选择

女生吃猪蹄有哪些好处？

大家都知道，胶原蛋白是人体重要的蛋白质，具有很强的伸张能力，使皮肤保持弹性。而胶原蛋白流失，则会使皮肤出现皱纹。所以很多求美者都想通过各种方式补充胶原蛋白，如多吃猪蹄鸡爪，口服、注射胶原蛋白，以图来保持皮肤水润，减缓岁月的流逝。那效果怎么样呢？

案例：女子狂补胶原蛋白，竟然补出三高！

据《武汉晚报》报道，一名25岁的女子，平日里喜欢吃猪蹄、红烧肉、扣肉等富含胶原蛋白的食物。她相信吃这些食物，可以让肌肤Q弹水润，让自己变得明艳照人。但体检过后，她竟然查出患有脂肪肝、高血压，连餐后血糖也高了。

事实：猪蹄鸡爪吃太多，长胖没商量

很多人认为：多吃富含胶原蛋白的食物，就能补充身体的胶原蛋白。然而这只是你的美好愿望罢了，并没有科学依据。

实际上，吃下去的胶原蛋白，都不能被人体直接吸收，而是被人体的消化系统分解成不同的氨基酸及水分等，再被人体吸收。

理论上说，氨基酸可以再合成胶原蛋白。但是，有多少氨基酸会被用来合成胶原蛋白，又有多少胶原蛋白会被送到皮肤，都是个悬疑。这意味着，胶原蛋白进入人体后，就会变成不同的东西，指望去补充皮肤的胶原蛋白，难度简直不是一般的大。

我们日常所说的富含胶原蛋白的猪蹄、鸡爪里面，除了优质胶原蛋白，还有很多杂质，如劣质胶原蛋白、脂肪。而能够为我们人体所用的，只有优质的胶原蛋白。吃太多劣质的胶原蛋白和脂肪会长胖！另外，人体还要想办法把这些多余的东西代谢掉、排出体外，这会加重消化器官、肝脏、肾脏的负担。否则长期大量地吃，就会如那位25岁的女子一样，还可能会得高血脂。

鸡肋的口服胶原蛋白

吃猪蹄鸡爪怕胖，那口服胶原蛋白总可以补充身体的胶原蛋白了吧？！

现在不少口服胶原蛋白的商家，以“小分子能被人体直接吸收”来大肆宣传。其实，小分子胶原蛋白同样是先在消化系统内被消化，分解成不同的氨基酸及水分，只是相比吃猪蹄鸡爪吸收相对容易一些。

所以对身体来说，口服胶原蛋白就是“鸡肋”。

注射胶原蛋白，没有你想像中的那么美好

通过吃来补充胶原蛋白竟然有这么多曲折问题，那注射胶原蛋白总可以了吧？

通过注射胶原蛋白为皮肤补充胶原蛋白成份，是最直接、有效的方式，而且是一种比较普遍的美容方式。

事实上。猪脚、鸡脚补充的并不是我们皮肤需要的胶原蛋白本身，而是可以变成蛋白质的氨基酸等原料。但是这些营养原料原来经过人体消化之后，还有转变为脸上的胶原蛋白，实际上是少之又少。

此外，猪蹄的确营养丰富，但是它的脂肪和胆固醇也含量也不可小觑。不过虽然猪蹄并不能起到多少美白的作用，但它的确很美味。猪蹄、鸡爪等食物的确含有一定量的胶原蛋白，但是让您失望的是，这种胶原蛋白属于一种不完全蛋白，吃进去之后需要分解之后再合成新的蛋白质，最后能不能到达皮肤就不一定了。

也就是说，我们平时吃的食物中，即使胶原蛋白再丰富，进入人体后也要经过消化系统的分解、代谢等环节，将胶原蛋白分解为氨基酸和肽，等到这些物质进入血液后，会重新组合成新的蛋白质，这个时候哪个部位需要，这种蛋白质就会被运送到哪个部位，所以很可能不会再合成皮肤所用的胶原蛋白。如果过多的食用猪蹄、鸡爪等食物，还有可能因为脂肪摄入过多而造成肥胖。这样就太得不偿失了。胶原蛋白是不完全蛋白，不是我们人体需要的必需氨基酸，所以他的吸收利用率不高。

胶原蛋白的吸收机理跟所有蛋白质吸收机理一样，需要被分解为小分子的氨基酸，才能被人体吸收和利用。而不是直接以胶原蛋白的形式被吸收。氨基酸被吸收后在体内优先合成我们身体最需要的蛋白质。这一类食物的摄取只能保证给人体提供的合成胶原蛋白的氨基酸原料，却不能保证经过消化后就可以合成胶原蛋白；胶原蛋白不止在皮肤里有，骨、软骨、血管、牙、肌肉腱等结缔组织中都需要胶原蛋白。食物中的胶原蛋白提供的氨基酸即使合成了胶原蛋白，也无法保证一定是皮肤里的胶原蛋白。

其实吃鸡爪猪蹄补充胶原蛋白的效果并没有大家想象的那么好，其原因主要有以下四点：
一：鸡爪猪蹄中虽含有胶原蛋白，但是人体摄入胶原蛋白后首先要被转化为氨基酸，会首先合成人体最需要的蛋白质，而不一定去合成胶原蛋白。
二：胶原蛋白的合成需要维生素C的帮助，因此要促进胶原蛋白合成必须要补充维生素C丰富的蔬菜水果。
三：优质蛋白质消化吸收后也可以合成胶原蛋白，而且优质蛋白质消化吸收利用率较高，因此要补充胶原蛋白，选择肉蛋奶等优质蛋白质效果更好。
四：富含优质蛋白的猪蹄往往脂肪含量较高，补充胶原蛋白不成，反而会增加能量摄入，所以我们不建议大家吃鸡爪猪蹄等补充胶原蛋白。
在第三点中我们提到了优质蛋白质，我这里在为您详细的介绍一下，优质蛋白质主要是指其氨基酸在人体中利用率较高的蛋白质，其中豆类，特别是大豆含蛋白质高达36%-40%，氨基酸组成也比较合理，在人体内利用率较高，是植物蛋白质中非常好的蛋白质来源。蛋类含蛋白质11%-14%，是优质蛋白质的重要来源，奶类(牛奶)一般含蛋白质3%-3.5%，是婴儿蛋白质的最佳来源，肉类包括禽、蓄和鱼，新鲜肌肉含蛋白质15%-22%，肌肉的蛋白质营养价值优于植物蛋白质，是人体蛋白质的重要来源。
看了上文，大家都了解了吗，想要补充胶原蛋白，可以多摄入优质蛋白质哦，以上这些都是大家不错的选择!