不是绝对的专家很难区分可口可乐和百事可乐,谁要是不相信,可以让别人分别倒五杯摆在一起,然后去品尝,判断的准确率保证达不到60%。如果还是不相信的话,你可以按照下面的配方再去自己调制五杯,然后再和可口可乐和百事可乐各五杯,把这一共十五杯饮料混乱顺序摆在一起,再去品尝,这时候的准确率连30%都达不到。 第一步:将微量的香菜籽油和桔花油、0.94克桔油、1.79克柠檬油、0.14克豆蔻油、0.41克桂皮油、9.42克酒精与5.5克水混合。24小时以后混合液将分开,取出上层透明的黄色液体——“七味”秘密香液。 第二步:将4.88克糖溶化在最少量的沸水里面,冷却后放入73克焦糖、6.3克咖啡因、22.4克五价磷酸及少量科拉(Kola)果仁粉,搅拌成粘稠的糖浆。 第三步:把61克酸橙汁、38.7克甘油和3.07克香草精加入糖浆中,再同第一步得到的“七味”秘密香液混合后搅匀。 最后一步:兑上5.5倍的充气凉水(纯的碳酸水),于是就得到了50品脱的可乐了。 “神秘物质” “可口可乐”的众多竞争对手曾高薪聘请高级化验师对其公开配方“7X100”进行过破译,但从来没有成功过。科研人员通过化验得知,可口可乐的最基本配料是水,再加上少量的蔗糖、二氧化碳等。有些公司也曾按此如法炮制,但配制出来的饮料的口味却大相径庭。人们由此才醒悟过来,可口可乐中存在着占总量不到1%的“神秘物质”,才使得可口可乐维系了一个多世纪的荣光。 日前,欧洲食品科学研究院院长、食品化学研究专家玻尔莫和他的搭档、生物学家瓦尔姆特女士在一本名为《大众饮食误区辞典》的书中说,他们经过长期的研究,解开了可口可乐配方的秘密。 他们透露,可口可乐中99.5%的成份是含有二氧化碳的糖水,其中占极小比例的物质是一种香料混合剂,正是它奠定了可口可乐的独特口味。这种香料混合剂包括野豌豆、生姜、含羞草、桔子树叶、古柯叶、桂树和香子兰的皮等的提炼物、过滤物和染料。不过,他们指出,在不同国家和地区内所生产的可口可乐的配方不完全相同,以适应各地顾客的口味。 两难境地:创新与守陈 在配方创新方面,可口可乐公司曾有过教训。80年代中期,可口可乐公司决定进行口味试验。结果显示,多数人喜欢较甜的口味,与百事可乐公司生产的饮料比较接近。1985年,可口可乐公司废除了老配方,并在大肆宣传的情况下推出一种新配方。但可口可乐公司最忠实的顾客对此却并不认同。 事隔仅仅三个月,可口可乐公司在消费者的愤怒反应中屈服,重新用上老配方,新配方则被放弃。美国《纽约时报》曾称可口可乐修改配方是美国商界一百年来最重大的失误之一。这一修改配方的事件对可口可乐公司来说,应该是记忆犹新,历历在目。
可口可乐的神秘配方还在用么?上瘾的水和背后的文化
连路边卖饮料机冷饮的都能调出来,有什么可绝密的?
除了噱头没有太多意义,历史的可乐的成功还在经营而不是所谓的什么秘方。
未来的可乐却终将被边缘化,原因我不想说。只能透露一句,这叫多行不义必自毙。老天放过谁,,,,,其实中外什么各种各样老字号面临一样问题,品质在悄然退化。