啤酒的功能有哪些

1、保护血管。适量喝啤酒的高血压男性患者，其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。

2、降低糖尿病风险。研究显示，糖尿病人中度饮酒也能减少最大的杀手——冠心病发作的风险。研究还表明，饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。

3、维护心脏健康。大量的研究表明，适度饮酒，包括啤酒，可降低患心脏病的危险。在那些生活方式健康的男性中，适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险，降低了40%-60%。

4、使骨骼强壮。研究表明，啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用，但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。据称，可能是饮料中硅含量较高。但过量饮酒，可导致骨折的几率大大增加。

5、保持活力。在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系，每天喝1-2杯酒的人，死亡风险似乎最低，这可能是由于啤酒起到了起到预防冠心病和中风的作用。提高认知能力啤酒对大脑有益吗？答案是肯定的。某杂志上的报告表明，适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力。

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扩展资料

啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳,富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。

啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。

消化道疾病患者，比如患有胃炎、胃溃疡、结肠炎的病人；肝脏病患者，有急慢性肝病的人，其肝脏功能不健全，就不能及时发挥其解毒等功能，容易发生酒精中毒，而且酒精会直接损伤肝细胞；心脑血管疾病患者和孕妇也不宜喝啤酒。特别的是，婴幼儿、老年人、体弱者和一些脾胃虚寒病人也不宜饮用啤酒。

参考资料：/health.people.com.cn/n/2015/1207/c21471-27895878.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网：啤酒的功效与作用

1.大量饮酒致癌风险高。前不久,美国癌症专家们发出了令人震惊的警告:大量喝啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比喝烈性酒者高3倍。美国治癌专家阿瑟在研究了大量喝啤酒者的健康档案后发现,每天喝6瓶以上啤酒者,患上述癌症的可能性极大。澳大利亚学者在进行了大量的调查后也发现,每日喝10瓶以上啤酒的人,最容易患直肠癌。这主要是因为啤酒中的亚硝胺含量比其他饮料高。 2.大量饮用啤酒,对肝脏的损害也很大。在美国芝加哥召开的全美肝脏专家会议上,专家告诫人们,喝大量啤酒的人比喝同等数量葡萄酒的人更易死于肝病。有人在美国6家医院进行了调查,发现因酗酒而得肝炎只存活5年者,有24%是喝啤酒的人。辛辛那提医疗中心的门登霍大夫与其同事们对因酗酒而患肝炎的370名病人进行追踪观察,发现其中65人是长期只喝啤酒者。 3.多喝啤酒可引发肾结石。这是最近德国海登堡大学医院的崔伯医生通过研究得出的结论。因为酿造啤酒的大麦芽汁中,不但含有钙和草酸,而且含有大量的鸟嘌吟核苷酸,它们都能使人体中的尿酸量增加一倍多,促使结石的发生。 4.一天中喝入的啤酒过多时,其中的酒精可直接损害口腔与食道黏膜。另外,配制啤酒所使用的酒精不纯,喝啤酒时常用的佐菜,如咸鱼、腊肉、香肠、卤味等熏制品中所含色素和亚硝胺及其他化学物质,在与酒精的相互作用下,容易损伤口腔与食道的黏膜。 5.经常大量喝啤酒的人,往往心腹增大,被称作“牛心”或“啤酒心”。因为啤酒中虽然酒精含量不是太高,但如长期大量地喝,心脏也会受到酒精的持续损害,使心肌组织中脂肪细胞功能减弱,从而引起心动过速。 既然过量喝啤酒有如上危险,那么饮用啤酒时应注意适时、适量、适度,一般以每次1至2杯为宜。下酒菜以新鲜蔬菜、鲜鱼以及肉蛋为佳,尽量少用卤腊制品。 总之,饮啤酒不宜过量,若一连几瓶地喝,那就不起“面包”的作用,而起“慢性毒剂”的作用了。 吃饭时喝酒的话会影响胃肠消化功能。

１ 啤酒的生理功能 　 啤酒的历史很悠久，可以上溯到古埃及或美索布达尼亚文化时期，当时啤酒是作为预防药或治疗药使用的。从这历史事实考虑，啤酒应该主要从医学方面探讨其对人健康影响的生理作用。 　 埃及素称啤酒为“液体面包”，所含营养成分非常均衡，对人健康有益。啤酒成分的分析结果见表１，从表１中数据可以看出，维生素及矿物质含量非常均衡，蛋白质中所含人体必需氨基酸占12 ％～20 ％，并且成为一种极易吸收的胶体状态，所溶CO2或酒花刺激消化器官，促进对营养成分的吸收，起到增强体质的作用。所含酒精成分也有刺激血液循环等作用。 　 1.1 啤酒是液体面包 一大瓶啤酒（633 ml）的热量约250大卡，这主要是所含酒精被吸入体内，完全分解所产生的。在瑞士疗养所作为结核病患者的营养剂，一天允许饮用一瓶。 　 1.2 脚气的防止 人体缺乏了维生素，就会发生对应的特有生理机能缺乏症状，而缺乏维生素B1就会患脚气或多发性神经炎症状，而感到疲劳。这是因为羧基酶活性降低，代谢失调，丙酮酸、乳酸积蓄所致。维生素B2是成长促进因子，与体内氧化还原有关，缺乏维生素B2后就会使成长迟缓，产生口唇炎。维生素B6是抗皮炎的因子，与磷酸酯形态的辅酶关系到氨基酸代谢。缺乏烟酸就会患癞皮病。啤酒中含有丰富的水溶性维生素，哥伦布航海时代就曾船载啤酒供船员饮用，防止脚气的发生。 　 1.3 防止动脉硬化 血压一般以WHO标准，成人血压为140 mmHg，最低血压不足90 mmHg是正常的；最高血压在160 mmHg以上，最低血压在90 mmHg以上均称之为高血压。高血压病中有90 ％为本态性高血压症，由于其他病症（如肾病、内分泌疾病等）而成高血压症者称之为二次性高血压症。本态性高血压症除遗传的神经系、肾脏或血管壁的异常外，如摄取过量食盐或过度的精神压力等外因也会导致该疾病发生。啤酒含盐低，酒精浓度低，有预防动脉硬化的说法。 　 1.4 促进血液循环 饮用啤酒之后，血液中出现几种酶，使血液中的血纤维蛋白溶解活性上升[１]。血纤维蛋白是血纤维蛋白原在凝血酶原作用下生成的不溶性蛋白质，与血小板一同凝结成血栓，成为脑溢血等疾病的原因。适度饮用啤酒，使血液循环加快，可以预防血栓的形成。少量饮用啤酒可以使产妇的乳量增加，增加母乳中维生素的含量。在妊娠期内应控制饮酒，产后适当饮用啤酒可以促进血液循环，加速产后体力的恢复。

好 健胃的。。。

试验一下啤酒的妙用 很多人都不知道到