刚从树上摘下来的生柿子要怎样才能不涩，哪种方法更快？

刚摘的柿子发涩知仔难吃，简单的土方法，几贺猛毕天时间柿子变禅芹得香软不涩口

生柿子吃起来口感太涩？一个圆饥土方橘前返法悔宴，2天香甜可口变蜜糖，涨知识

脱涩原理

柿子根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。后者成熟时已经脱涩，可以直接食用。

温水浸泡脱涩法

在较高温和缺氧条件下，柿子转向无氧呼吸，经一昼夜即可脱去涩味。

实验步骤：

1.将涩柿洗净，放在不锈钢锅内(不能用铁质容器)，加入40℃左右的水，淹没柿果。2.每隔15分钟左右添加一次热水，保持水温在35～40℃(图)。3.经10～18小时后，便能脱涩。

实验小结：关键是水温，过高过低均不合适。但用这种方法脱涩的柿子味稍淡，2～3天后颜色发褐变软，不能久贮。

混果脱涩法

将涩柿与成熟的苹果等混放谨液念置于塑料袋内，果实释放的乙烯等气体能促进柿子的酶活性，从而脱涩。

实验步骤：

1.取涩柿五六个、梨子两个、塑料袋一个，将祥困梨放在柿子周围，把袋口系严埋销实(图)。2.在阴凉处放置三到五天左右就可以食用了。

实验小结：这是家庭生活中使用最方便的脱涩方法。

酒精脱涩法

让酒精渗入单宁细胞中，酒精与单宁作用，使可溶性单宁变成不溶性单宁而脱涩。

实验步骤：

1.将柿子放在容器内，每摆放一层柿果，在其上面淋少量酒精(图)。2.用塑料袋将容器裹住，袋口系严实，在阴凉处放置一周左右就可食用。

实验小结：注意酒精不能过多，否则，果面容易变褐或稍有不适的味道。

催熟柿子的方法扒迟哪如下：

1、将颜色差不多的柿旦尘子放在一个袋子里，要密不透风，过两三天就可以吃了。

2、将柿子跟熟的梨子放在同一个口袋密封起来，两三天就可以了。

3、柿子要有点快熟春码的那种，用温水烫要时不时的翻动不然会很难看。

柿子的作用：

1、润通肠便

2、清热解毒

2、止咳

4、保护心血管

4、解酒