抹茶粉能不能混进淡奶油打发,比例是多少

2024-11-22 06:42:45

推荐回答（4个）

回答（1）：

抹茶可以同奶油混合，合适的做法是将抹茶粉用少量的热水预先溶解（准确的是分散），需要搅拌。直接把抹茶加入奶油中，会结团。分散效果不好。由于抹茶的细度等级有差别，要想达到比较细腻的口感，抹茶的细度要达到20微米左右，即800目。一般的抹茶粉只有75微米，大约是200目。这样的抹茶在口中会有沙的感觉。

回答（2）：

可以。
每一百毫升淡奶油加6g抹茶粉

回答（3）：

100克雀巢奶油放5克调和后的15克:6克牛奶抹茶液因为我的抹茶粉比较苦，故糖10克加大分量！当然颜色很淡，但口感细腻！如果真要颜色加一牙签食用色素就可以了！

回答（4）：

可以啊~ 根据你买的抹茶粉的颜色，打发前你一点点的加，直到颜色翠绿就好了~