包韭菜鸡蛋的水饺，都需要哪些调料？

主料：韭菜、饺子粉、鸡蛋5个（以上主料要视人的多少来定！）
辅料： 盐（少许）、酱油、花生油、十三香、味精、虾皮等佐料

一、韭菜馅做法：

1、韭菜摘干净后用水清洗，干净后空干水分。

2、韭菜用刀切丁，丁越小越好；

3、鸡蛋搅碎上锅煎，在煎的过程中要用筷子不停的搅拌，这样避免结成大块，避免用刀剁了，成颗粒状后出锅。

4、加盐、味精、酱油少许、十三香、花生油等佐料顺时针搅拌均匀，加入切碎的韭菜拌匀备用；【特别声明，此步骤不到开始包的时候不进行，以免韭菜“出水”，盐是可以把韭菜中的水分给吸出来的，也可以在韭菜里到一点油这样韭菜就不会流那么多水了】

二、面的和法

饺子粉加适量清水和面，最好是温水，采取边和边加的方式，在和的时候要照顾好盆的边缘，不要沾在上边更多的面以免清洗困难，以面不沾手面不沾盆为最佳，面和好后饧半小时；

三、包 揪箕（替代字，音ji）子一定要均匀，这样包出来的饺子才能大小统一，擀皮的时候也要注意要薄厚均匀才行，包馅，装盘即可。

四、煮 把水少开后，饺子下锅，用勺子抄底来搅动水，让饺子跟着水转动即可，避免沾锅低，烧开后等饺子都漂上来时稍微点点凉水，盖上锅盖，等再开时，一锅韭菜鸡蛋饺子就出锅了，【因为都是菜馅，判断饺子生熟的标准一般以饺子“漂”起来为好，另外不要煮的时间太长，也不要去买现成的饺子皮，那样的皮的“沾水”包才行，还有就是包饺子的时候千万不要把饺子陷包在外面，煮的时候自然就不会漏了】

主料：韭菜Dishes、饺子粉、鸡蛋5个（以上主料要视人得多少来定！）
辅料： 盐（少许）、酱油Oil、花生油Oil、十三香、味精、虾皮等佐料一、韭菜Dishes馅做法Practice：1、韭菜Dishes摘干净后用水清洗，干净后空干水分。 2、韭菜Dishes用刀切丁，丁越小越好；3、鸡蛋搅碎上锅煎，在煎得过程中要用筷子不停得搅拌，这样避免结成大块，避免用刀剁了，成颗粒状后出锅。 4、加盐、味精、酱油Oil少许、十三香、花生油Oil等佐料顺时针搅拌均匀，加入切碎得韭菜Dishes拌匀备用；【特别声明，此步骤不到开始包得时候不进行，以免韭菜Dishes“出水”，盐是可以把韭菜Dishes中得水分给吸出来得，也可以在韭菜Dishes里到一点油Oil这样韭菜Dishes就不会流那么多水了

韭菜和鸡蛋 饺子皮 馅料调味是根据自己的爱好调味的哦~

买饺子粉加进去就行