怎样保存寿司才能使寿司的米饭不变硬？

寿司的种类有很多，不同种类的寿司有不同的包装和保存方法：
1. 一般是将寿司放在密闭的塑料盒子内保存。或者用保鲜膜密封包裹。
目的是“保湿”。  因为寿司是用米饭团作的，米饭干仔缓闹了就不好吃了。
2. 米饭在30-40度的温度环境中，最容易细菌繁殖。
而大部分寿司是生鱼和生的蔬菜作的，不易放在过热的环境中保存。
所以，应该，低温冷藏保管。
3. 寿司在5-10度的环境中，可以短期保存。
4. 寿司在5度以下的环境中，可哪笑以长期保存。
5. 但是，寿司一般还是当时做当时吃念罩，最好。
就算放在冰箱里冷藏，鲜度一两天后还是会下降的。
6. 为了长期保存寿司，可以将寿司放在“冷冻室”里。吃的时候，拿到“冷藏室”慢慢解冻。
这样保存两周以内是不会变质的。

放冰箱覆盖保鲜膜可使米饭不变硬，但也不要太久。

寿司怎么保存好

1、用保鲜膜密封保存，这样可以防止食物串味。保持水分，米粒不容易变硬。

2、放世碧冰箱4-6°C冷藏最好。

3、浅口盘子装寿司。这样寿司各部位温度均衡，避免碗太深了寿司中间温度过高搜闹举而变质。

寿司放冰箱可以保存多久

寿司含有省的食材，最好还是现做现吃比较好，实在吃不完的，放冰箱保存时间也不宜过久，因为就算没有变质，新鲜度、口感都会大打折扣。

室温(20°C)时，保存时间不宜超过24小时，一般建议12小时内吃完;

冷藏(4-6°C)时，保存时间不宜超过2天;

冷冻(0°以下)时，弯缺可以保存1周以上;

你好！寿司饭都是用保温桶保存的饭上在干净的用湿盖上、那样保存的饭比较松软

ujujjgtvtgffffffffffffffffffffffffffh