茧蛹皮为什么能吃有什么营养么

蚕蛹具有极高的营养价值的，而且一般这里边是含有丰富的蛋白质（鲜蚕蛹含粗蛋白占51%）、脂肪酸（粗脂肪占29%）、维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等）。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。

蚕蛹中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人以及妇女产后的高级营养补品。最后，蛹味甘、辛、咸，性温，具有补肾壮阳，补虚劳，祛风湿的功效。

扩展资料：

注意事项：

1、没有经过加工处理的蚕蛹不可以吃，更不能直接生吃、凉拌。

2、有鱼虾等食物过敏史的人，不可食用。

3、蚕蛹的放置时间太久，会让蚕蛹体内发生变化，杂菌污染、繁殖、发酵、霉变，从而产生毒素，人吃了以后就会中毒。

4、蚕蛹出现来异味或者是恶臭的时候，一定不能吃，冬季在存蚕蛹的时候不能超过一周，夏季不要超过二十小时，超过时间以后不可使用。如果是对鱼虾过敏也禁忌食用。

参考资料来源：百度百科-茧蛹

蝉蛹，包括蛹和蝉蛹皮，两者的营养物质一样的，吃的时候也是一起吃，蝉蛹含丰富的营养物质。

蚕蛹富含蛋白质和脂肪，其中蛋白质占干蚕蛹质量的60.0%左右，蚕蛹油在干蚕蛹中的质量分数为30%左右。除此之外，蚕蛹中还含有维生素、甲壳素、多糖类、抗菌肽、溶菌酶、激素等生物活性物质以及钾、钠、钙、镁、铜、铁、锰、锌等人体不可缺少的矿物元素。

蚕蛹中含有一种免疫物质，可治疗高血压、高血脂、慢性肝炎，并可防治癌症。蚕蛹是中药一种，可散风热、镇惊治咳，聋哑、目赤。

扩展资料：

蚕蛹虽然营养丰富，但是开发利用还存在不少问题：

1、蚕蛹本身含有很重、很难除尽的腥味和色素，特别是经水溶胀后，异味和变色更为严重，大部分消费者难以接受，敬而远之。

2、蚕蛹蛋白虽然含有丰富的氨基酸，但仍存在某些人体无法利用的氨基酸，难以符合人体的需要，需要在制作过程中进行人为的配比添加。

3、蚕蛹蛋白的水溶性较差，增加了其提取及水解难度。

参考资料来源：百度百科-蛹

您好！能吃，一： 蝉蛹的营养价值：

蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。

蝉蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

能吃，一： 蝉蛹的营养价值：

蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。

蝉蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

蚕蛹含丰富的蛋白质、脂肪、少量卵磷脂、胆甾醇、植物甾醇、维生素、矿物质。脂肪中以不饱和脂肪酸为主，是高蛋白营养品。具有补气养血、强腰壮肾、宣肺润肠的功效。常食油炸蚕蛹既可为人体提供丰富的营养成分，又可消除疲劳，治疗多种心血管病、慢性肝炎、肾炎等病症。