好吃不过饺子,水饺,蒸饺,煎饺都喜欢
说实话本身就是做面点的基本基本饺子都已经吃腻了,不过确实有几种饺子馅一直都比较喜欢,比如素三鲜水饺,青瓜瘦身蒸饺,介绍介绍。
素三鲜水饺。说白了就是韭菜鸡蛋陷,我估计没吃过的很少,我说说我的做法给大家参考参参考,鸡蛋里放盐炒熟切碎晾凉备用,韭菜里加入适量的鸡蛋然后放虾皮和鸡粉,十三香,色拉油,香油,拌匀(不喜欢放虾皮可以在包的时候可以加些虾仁,也可不放)。
注:1、韭菜买回来洗好以后最好控控水(防止包饺子的时候水太多)。
2、做韭菜馅要先放色拉油(油能把水分锁在韭菜里,不过韭菜水分太多就不管用了)。
3、炒鸡蛋里放盐也是为韭菜不出水,因为盐直接接触韭菜会把韭菜里的水沙出来(总之做韭菜馅最怕的就是出水太多,做这些都是为了韭菜能少出水)。
4、韭菜馅为什么放十三香?我个人特别喜欢韭菜里放十三香的味道,我感觉这种搭配的味道特别好,而且我在饭店做的也挺受欢迎,为什么不放盐,鸡蛋里有盐就够了,所以炒鸡蛋要多放盐。
青瓜瘦身蒸饺。黄瓜切碎用手把黄瓜水攥出来,然后加入炒好的鸡蛋,加入盐,鸡粉,色拉油,香油搅拌均匀即可。这个蒸饺挺适合减肥人士的,首先黄瓜就是减肥利器,而且吃起来比较清香不像韭菜味道太重,吃青瓜瘦身蒸饺不用节食,也不怕嘴里有异味。
三全饺子确实是最好吃的,比有的垃圾饺子馆的还好,芹菜和荠菜的更是不错。个人感觉思念确实不是一般的难吃。
其它太贵的,没有性价比,像湾仔码头,也没有达到那个价格的好吃程度,面皮又假假的。
湾仔码头的很不错
什么的都不如自己包的
三全的都说好吃 买回来 吃了几个 就觉得腻的慌儿