爽脆的鲜虾仁是怎样加工成的？

2024-12-03 11:54:56

推荐回答（4个）

回答（1）：

试试将虾肉用刀背剁成泥，然后再放进碗里加适量淀粉（少量）
鸡蛋清和少量食用油，顺着一个方向搅打
等到虾肉搅打上劲以后在包云吞，
那个馅料吃起来就是爽脆的了

回答（2）：

原料：馄饨皮、鲜虾、小葱、高汤

配料：盐、胡椒粉、淀粉

做法：鲜虾去壳，切成小段，用盐、胡椒粉、淀粉抓匀。

馄饨皮切成三角形。锅里油烧到5成热，放入馄饨皮，用最小火炸成金黄色取出，摆在盘子上。

锅里剩少许油，放入腌好的虾仁，用小火煎到变红色。

把煎好的虾仁放到炸好的馄饨皮上，一片馄饨皮放一粒虾仁。

将小半碗高汤（或者鸡精＋水）用稀淀粉勾芡成稠状，加葱花，均匀地浇在虾仁上（只要一点点汤）。

注意：不要久置，要趁热吃

回答（3）：

把虾仁洗好淹一个过一下水！！速度要快

回答（4）：

用油炸，