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玉米淀粉中还原糖的含量是多少？？
玉米淀粉中还原糖的含量是多少？？
2024-12-03 15:02:26
推荐回答（1个）
回答（1）：
玉米淀粉还原糖含量的测定最好水解后上高效液相色谱仪，这是国际比较通用的测糖的方法，结果相对比较可靠。再与DNS和菲林试剂法比较。
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