明矾和枯矾有何区别

有,明矾用明火炒过以后就是枯矾，但两样东西药用价直区别不大，白矾可以祛痰，而枯矾可以祛湿。其它功效基本差不多。

明矾和枯矾的区别有：
1、危害不一样：枯矾里面有一种铝元素，这个是人体不需要的元素，不仅如此，它还会影响我们人体对铁元素和钙元素等成分的吸收，缺钙会导致骨质疏松，缺铁会导致贫血等症状的出现，从而对人人体造成不同程度的伤害。另外枯矾还能杀死脑细胞，严重的会造成痴呆等症状。
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2、功能不一样：枯矾的功能主要是消痰，燥湿，止泻，止血，解毒，杀虫，治癫痫，喉痹，疚涎壅甚，肝炎，黄疸，黄肿等等。明矾的功能则是抗菌、收敛、固脱、抗阴道滴虫、凝固蛋白、利胆和局部刺激等。
3、禁用不一样：中国早在20世纪80年代就曾禁止枯矾作为食品添加剂和长期接触，2003年世界卫生组织曾将枯矾列为有害物品加以禁用。明矾可用于熬绿豆稀饭，但是馒头面条禁用明矾。
参考资料：
/shipin.people.com.cn/n/2014/0702/c85914-25227329.html"target="_blank"title="人民网-馒头面条禁用明矾铝摄入量高有健康风险">人民网-馒头面条禁用明矾铝摄入量高有健康风险
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